天地匠心　春秋佳酿

亲爱的朋友们，

欢迎来到多菲，欢迎关注我，关注我们的酒庄，关注我们用心耕耘的每一个年份。

我的酒庄坐落在意大利最负盛名的产区托斯卡纳大区，两片共 10 公顷的葡萄园依比萨丘陵的斜坡而立。我们的主葡萄园 Poggio di Galleta 在 1869 年已有记载，最早属于中世纪古堡 Lari 小城中的贵族。到 20 世纪初，庄主母亲一方的家族获得了这片葡萄园，外祖父 Fornarino Bendinelli 开始从事酿酒工作。他是一位懂得如何在田间种出完美葡萄的农人；他的表兄 Giuseppe Bendinelli 神父不仅是 Lari 的教区负责人，也是当时小城 Perignano 远近闻名的酿酒师。

我自小就和外祖父在葡萄园里玩耍，深刻了解自然界的变化对于植物的影响，以及如何通过细致的田间管理，尽可能在秋季获得最佳的收成。在很长一段时间里，我都觉得葡萄园是一个充满魔力的地方。

成年之后，我曾一度醉心于赛马运动，选择了职业赛马训练师的道路。我管理马匹的理念同样崇尚自然——让马匹真正强壮，才能获得持久的胜利；凭借这样的训练方式，我的马匹在无数大小赛事中夺冠。也正因为这份职业，我有机会结识许多名人，其中包括英国王太后的母亲，以及圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）庄主尼科洛·因奇萨·德拉·罗凯塔侯爵。1998 年的一个夏日傍晚，晚餐后我们在夕阳下眺望多菲的葡萄园，他忽然问我：既然这片葡萄园有潜力酿出世界级的酒，为什么不去升级它？经过充分筹备，并在 Giacomo Tachis 博士的全力支持下，我重建了葡萄园，把它变成了今天大家看到的样子。

经营一家追求顶级品质的酒庄，我的挑战数不胜数，从恶劣天气，到各种病虫害，到市场起伏。而我管理葡萄园的理念与我当年管理马厩一样——让每一株葡萄藤健康强壮，他们就能结出完美的葡萄，并通过精细的酿酒过程管理，生产出天然纯净和个性十足的世界级美酒佳酿。数十年来我从未停止精进：一面汲取意大利传统与古代农书的养分，一面从全球葡萄酒生产中广泛学习，最终形成了自己独特的风格。对于欣赏多菲的朋友来说，也许很难把我的风格归入某一类，但我相信，每个人都能感受到那份纯净、真实与独一无二。如今多菲的酒款屡获大奖，受到顶级评论家与藏家的认可，也出现在阿联酋航空头等舱以及众多高端餐厅与酒店的酒单上。

完美是一个永远无法企及的目标，但是我坚信，凭借赤子之心和不懈努力，我们永远不会停下脚步，每天要向这个目标持续前行！